Horarios
Mascotas
Panadería y Tortillas
Verduras Estofadas
Ingredientes
- 100g cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1kg de brócoli
- 1 hoja de laurel
- 40ml vino blanco
- 120ml de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Primero cortamos todos los vegetales que vamos a utilizar.
Pelamos y picamos finamente el diente de ajo y la cebolla. Pelamos la zanahoria y el brócoli y cortamos en dados pequeños, que son las hortalizas más dura.
Luego agregar 5 tazas de agua, las papas y los frijolitos verdes. Sazonar al gusto con sal.
Colocamos todas las verduras en una cazuela. Añadimos una hoja de laurel, sal y pimienta negra molida al gusto.
Regamos con el vino blanco y el caldo de pollo y llevamos a ebullición. Tapamos y cocemos a fuego medio-alto durante 20 minutos.
Servimos inmediatamente y disfrutamos.
Consejos
Esta es una receta sencilla y básica en la que todos los ingredientes van a la cazuela en crudo y se cuecen juntos. Es por ello que la clave de su éxito está en el corte de cada verdura, las más duras en trozos más pequeños y las más blandas en trozos más grandes. Así, con un mismo tiempo de cocción, quedarán todas al dente.
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