Sopa de Vegetales

Ingredientes

Primero cortamos todos los vegetales que vamos a utilizar.

Colocar un poco de aceite en una olla, agregar la cebolla, la zanahoria, y cocinar a fuego lento por un par de minutos.

Luego agregar 5 tazas de agua, las papas y los frijolitos verdes. Sazonar al gusto con sal.

Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hirvió baja a fuego lento, tapa la olla y cocina 15 minutos.

Agregar el repollo y tapa la olla. Cocina por 5 a 7 minutos más.

Sirve al gusto con un poco de jugo de limón y cilantro si lo prefieres.

Si lo deseas puedes incluir más vegetales de tu preferencia.

Cortar los vegetales del mismo tamaño hará que estén listos al mismo tiempo.

Si lo deseas en lugar de agua puedes utilizar caldo de pollo o de vegetales