Puré de Camote

Ingredientes

Lavar bien los camotes, pelar y cortar en cubos pequeños.

Poner a cocer el camote y agrega las rajas de canela.

Luego aplasta el camote hasta hacerlo puré. Y luego agrega la mantequilla y el azúcar.

Finalmente agrega la nuez moscada y mezcla bien.

Sirve y decora con unas piezas de nuez moscada.

Si no deseas el crocante puedes utilizar nuez moscada molida.

En lugar de nuez moscada puedes utilizar hojuelas de cereal multigrano sabor a miel con trocitos de avena.