Chiles rellenos gratinados con queso

Primero cortamos la parte superior de los chiles naranja y sacamos todas las semillas. Es importante hacerlo con delicadeza para no dañarlo al hacer el corte tipo calabaza Halloween.

En una sartén preparamos el relleno: agregar la cebolla, el chile verde, y tomate bien picado. Agregamos la carne, sazonar y dejar cocinar por unos 3 a 5 minutos.

Una vez listo el relleno lo añadimos a cada uno de los chiles y luego una capa grueso de queso cheddar.

Cuando tengamos los chiles listos les colocamos la tapa y llevamos al horno por unos 5 a 7 minutos.