Chiles rellenos gratinados con queso
Ingredientes
- 4 chiles dulces de color naranja
- 1 tomate
- 1 chile verde
- 1 cebolla
- 1 carne molida de res
- Queso cheddar
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Primero cortamos la parte superior de los chiles naranja y sacamos todas las semillas. Es importante hacerlo con delicadeza para no dañarlo al hacer el corte tipo calabaza Halloween.
En una sartén preparamos el relleno: agregar la cebolla, el chile verde, y tomate bien picado. Agregamos la carne, sazonar y dejar cocinar por unos 3 a 5 minutos.
Una vez listo el relleno lo añadimos a cada uno de los chiles y luego una capa grueso de queso cheddar.
Cuando tengamos los chiles listos les colocamos la tapa y llevamos al horno por unos 5 a 7 minutos.
Consejos
Puedes utilizar el queso de tu preferencia, siempre y cuando sea una que se derrita al calor.
Puedes sustituir la carne en el relleno y hacerlo solamente con vegetales.
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