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Chiles rellenos gratinados con queso

Ingredientes

  • 4 chiles dulces de color naranja
  • 1 tomate
  • 1 chile verde
  • 1 cebolla
  • 1 carne molida de res
  • Queso cheddar
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Primero cortamos la parte superior de los chiles naranja y sacamos todas las semillas. Es importante hacerlo con delicadeza para no dañarlo al hacer el corte tipo calabaza Halloween.

En una sartén preparamos el relleno: agregar la cebolla, el chile verde, y tomate bien picado. Agregamos la carne, sazonar y dejar cocinar por unos 3 a 5 minutos.

Una vez listo el relleno lo añadimos a cada uno de los chiles y luego una capa grueso de queso cheddar.

Cuando tengamos los chiles listos les colocamos la tapa y llevamos al horno por unos 5 a 7 minutos.

Consejos

Puedes utilizar el queso de tu preferencia, siempre y cuando sea una que se derrita al calor.

Puedes sustituir la carne en el relleno y hacerlo solamente con vegetales.

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